Мечта, ставшая реальностью!

26.11.2020

Calabria Family Wines была основана в 1945 году Франческо и Элизабет Калабриа. В 1927 году Доменико Калабриа мигрировал в Австралию из Южной Италии в сопровождении своего сына Франческо. В 1934 году Франческо забрал так же и свою жену Элизабет.

В 1945 году была основана компания «Calabria Wines & Sons» по производству домашних вин, что было единственным источником дохода семьи.

В 1966 году сыновья Франческо, Билл и Тони, присоединились к работе на винодельне. Свежие идеи и энтузиазм молодых людей позволили увеличить объем производства с 84 до 256 тонн в год.

В 1970 году братья выпустили свое первое вино в бутылках под маркой "Калабриа". 74 - Calabria Wines & Sons открывают дверь подвала на своей базе Riverina в Гриффите.

1978 г. - Calabria Family Wines выигрывает первый трофей на местном винном шоу Riverina.

В 1988 году австралийская винодельческая промышленность пришла в упадок. Находчивый, несломленный трудностями, Билл начинает мыть бутылки для крупных виноделен, это спасло семейный бизнес и предоставило возможность производить вина для экспортного рынка в начале 90-х, когда вырос спрос на австралийское вино. Билл, полный решимости делать вина премиум-класса, направляет первую партию вин в Великобританию в 1996 году. Он начинает быструю модернизацию винодельни, расширяя производство до 950 тонн в год.

Спустя более чем семь десятилетий третье поколение, Фрэнк, Майкл, Эндрю и Элизабет, с гордостью продолжает ценить трудную работу и инновации своих бабушек и дедушек. Благодаря решимости, усердному труду и бережно охраняемым семейным традициям, Calabria Family Wines стала одним из 20 лучших производителей вин в Австралии. Вина Калабриа продаются на всех австралийских рынках и экспортируются по всему миру в 36 стран. Общая мощность производства достигает 8000 тонн.

2010 г. - Винодельня Калабриа стает лучшим семейным бизнесом года в Новом Южном Уэльсе.

В 2015 году Билл вместе со своими детьми приобретает 100-летний виноградник в долине Баросса в Южной Австралии — одном из величайших винодельческих регионов мира.

2015 г. - Билл Калабриа удостоен награды New South Wales Wine Awards 2015 года и получил премию Грэма Грегори за выдающийся вклад в винную промышленность штата.

В 2019 году семейная винодельня Калабриа открыла двери своего недавно приобретенного винного погреба "Barossa Valley" и ресторана, расположенного на семейном винограднике "Elisabeth Estate".

Ассортимент вин вдохновлен типично французскими сортами и стилями!!!

Линейка вин из долины Баросса Pierre D'Amour - в переводе с французского означает «Камень любви».

Pierre D'Amour Rosé

Страна:Австралия. Регион: Баросса. Сорт:Альянико, Санджиовезе, Неро д’Авола. Год:2019. Алко:12%. Выдержка:нет. Цена:547грн

Соблазнительно освежающее! Аромат с нотами красных ягод, вкус сухой. Наслаждайтесь в сочетании с рыбой на гриле или тайской кухней!

Награды:

-Двойная золотая медаль - 2019 China Wine & Spirit Awards

-Золотая медаль - Выставка вин Riverland 2019

Каждая бутылка Pierre D'Amour украшена потрясающим целебным камнем из кристаллов розового кварца, который представляет собой «камень любви».

Кристалл розового кварца - это исцеляющий кристалл, это камень любви + эмоциональное исцеление. Усиливает любовь к себе + принятие себя.

Способствует позитивной семейной энергии, создает мирные вибрации, любовь, ясность и спокойствие.

Pierre D'Amour Pinot Noir

Страна:Австралия. Регион:Баросса. Сорт:Пино нуар. Год:2018. Алко:13,5%. Выдержка:часть вина 6 месяцев в дубе. Цена:547грн

Ферментация проходила в бетонных чанах с открытым верхом в течение семи дней с небольшим процентом гребней. Часть вина выдерживалась в старых дубовых бочках в течение шести месяцев, а остальное - из нержавеющей стали.

Выразительный Пино Нуар, наполненный ароматами малинового джема, вишни, специй, розмарина, экзотических пряностей. Вкус имеет шелковистую текстуры, среднюю тельность, достаточно питкий.

Вы можете расслабиться после долгого дня с бокалом Пино Нуара в сочетании с лососем на гриле или уткой, запеченной по-азиатски.

Pierre D'Amour Syrah

Страна:Австралия. Регион:Баросса. Сорт:Сира. Год:2017. Сахар:7,2 г/л. Алко:14%. Выдержка:9 месяцев в дубе и нейтральном резервуаре. Цена:547грн

Вино перед прессованием ферментируют в традиционных бетонных резервуарах с открытым верхом в течение семи дней. Часть вина проходит яблочно-молочное брожение в старом дереве (остальное - в нейтральном резервуаре). Через девять месяцев вино смешивают и подают на розлив.

Вкус щедрый, со сбалансированными танинами, фруктовый (слива, вишня), с оттенками темных специй.

Потенциал до 5 лет.

Золотая медаль - 2019 China Wine & Spirit Awards

Линейка вин THREE BRIDGES - «Три Моста»

В честь 25-летнего юбилея линейка Three Bridges была рождена благодаря стремлению Билла Калабрии создать прочную репутацию для премиальных вин Riverina. Теперь в ассортимент входят отмеченные наградами сорта из нескольких самых известных регионов Австралии, включая долину Баросса.

Каждое вино в линейке «Три моста» начинается с выбора исключительных высококачественных лоз для создания сбалансированных полнотелых вин с выдающимся характером. Этикетка отдает дань уважения трем мостам, построенным в начале 1900-х годов, прилегающим к винодельне, по которым вода из знаменитой сети Snowy Mountain подается на виноградники Риверины.

Дуриф является одним из наиболее отмеченных в Австралии вино из этой серии.

THREE BRIDGES DURIF

Страна:Австралия. Регион:Риверина. Сорт:Durif. Год:2018. Алко:14,5%. Выдержка:12 месяцев в дубе. Цена:757грн

Дуриф – это виноград с маленькими концентрированными ягодами, лучше всего подходит для теплых и солнечных мест. Известен также вторым названием Пти Сира. Произведенное вино обладает насыщенным вкусом, насыщенным цветом и высоким содержанием танинов, хорошо выдерживается.

Ферментируется в 10-тонных емкостях с открытым верхом 7-8 дней.

Основное брожение и яблочно-молочное проходит в нейтральных резервуарах. Выдержка 12 месяцев в бочках из 90% американского дуба и 10% французского дуба.

Насыщенный темно-малиновый с ярким фиолетовым оттенком. Аромат спелой сливы, темного шоколада с множеством спелой ежевики и обоженного американского дуба. Вкус сильный, с элегантными танинами.

Сочетайте с сочными говяжьими щечками с полентой, тушеными бараньими рульками или наслаждайтесь с сыром Чеддер.

Еще одна линейка вин от компании Calabria – это «ганстерские» вина Kings of Prohibition, что в переводе означает «Короли запрета»

Начиная с великой эпохи бурных двадцатых, запреты породили печально известных «королей запрета». В этот период зародилось понятие бутлегеров - подпольных торговцев спиртным во время действия Сухого закона в США в 1920-е—1930-е годы. И такие личности, как например Аль Капоне, стали печально известными и положили начало распространению вин по всему миру.

Kings of Prohibition Shiraz

Страна:Австралия. Регион:Баросса. Сорт:Шираз. Год:2019. Сахар:10,2г/л. Алко:13,5%. Выдержка:6-9 месяцев в дубе. Цена:547грн

Вино сравнивают с профилем Charles ‘Lucky’ Luciano.

«Счастливчик» Лучано, так называемый отец организованной преступности, поднялся на вершину в начале Сухого закона, поставляя нелегальную выпивку в подпольные манхэттенские заведения. Его сеть позволяла контрабандистам алкоголя с легкостью стыковать большие корабли в гавани Нью-Йорка, создавая затруднения для операторов небольших судов. Использование запрета в своих интересах, его участие в бутлегерстве привело к тому, что «Счастливчик» стал одним из «королей запрета».

Проходит ферментацию на кожуре. После ферментации вина выдерживаются в сочетании с использовании дубовых бочек и клепки примерно 6-9 месяцев.

Ароматы темной вишни и сливы сочетаются с классическим оттенком дуба, шоколада и пряностей. Вкус смелый и богатый, со структурированными танинами, с нотами шоколада и темной вишни обеспечивают сочное послевкусие.

Наслаждайтесь с копченой говяжьей грудинкой и хрустящим картофелем фри

Резюме: Австралия - одна из самых механизированных и автоматизированных винодельческих стран в мире. И в силу ещё не очень строгих законов, виноделы имеют полную свободу для экспериментов. Один и тот же сорт Сира/Шираз, визитная карточка Австралии, может давать разные стили вин. Можете в этом убедиться, познакомившись с творениями компании Calabria, вошедшей в 20 лучших виноделен страны. Приятной дегустации!