Мозаїка від Kuentz-Bas

27.08.2019

Цього разу ми вирушили в подорож до Франції, Ельзас, недалеко від міста Кольмар, до іменитого виробника Kuentz-Bas. Ось уже як понад 200-років сім'я виробляє високоякісні вина, починаючи свою історію з 1795 року. Всі виноградники вирощуються за біодинамічним принципом, що в кінцевому результаті впливає на якість вин. Саме господарство є найбільш високогірним селищем на, так званій, Ельзаській винній дорозі в передгір'ях Eguisheim «Trois Chateaux». Нещодавно Kuentz-Bas випустили нову лінійку вин під назвою Mosaїk. Вона уособлює різноманітність грунтів, на яких розташовані виноградники, а також всі вина цієї лінійки проходять витримку в дубі, що досить рідко і не типово для виноробства Ельзасу. Скажу одне: вина нас дійсно здивували.

Kuentz-Bas Pinot Blanc Mosaїk

Країна: Франція. Регіон: Ельзас. Сорт: піно блан. Рік до: 2016. Алко: 13%. Витримка: 10 міс у французьких дубових бочках. Ціна: 422грн

Найнезвічайніше вино з усієї лінійки. В ароматі і в смаку дуже складно дізнатися сорт піно блан. Досить багато ванільно-солодких нюансів, немає свіжості. В цілому це вино повністю зруйнувало наш стереотип про вина Ельзасу. З огляду на його щільність і яскраву насиченість тонами дубу, вино підійде до молочного поросяти або теплого салату з курки.

Kuentz-Bas Riesling Mosaїk

Країна: Франція. Регіон: Ельзас. Сорт: рислінг. Рік до: 2016. Алко: 13%. Витримка: 10 міс у французьких дубових бочках. Ціна: 477грн

Рислінг з тонами ванілі і солодкої вати також нас вразив, проте яскрава, хрустка кислотність була збережена, що викликало захват і дало можливість насолодитися смаком жовтої аличі, зеленого яблука і польових трав. Відмінно буде до місцевої страви шакруту - солона капуста з холодною рибою або м'ясом.

Kuentz-Bas Pinot Gris Mosaїk

Країна: Франція. Регіон: Ельзас. Сорт: піно грі. Рік до: 2015. Алко: 14%. Витримка: 10 міс у французьких дубових бочках. Ціна: 477грн

Це вино увібрало в себе всю красу терруару - тепло спекотного сонця, мінеральність грунтів, ніжність гірського вітру і благородство часу. Яскравий букет джему з абрикоса, жимолості, квітучої акації з тонами ванілі. Інтенсивний медово-ванільний смак з легкою солодкуватістю і дуже довгограючий післясмак. Воістину благородний сорт. Непогано буде до фруктового салату з козиним сиром.

Kuentz-Bas Muscat Mosaїk

Країна: Франція. Регіон: Ельзас. Сорт: мускат. Рік до: 2017. Алко: 13%. Витримка: 10 міс у французьких дубових бочках. Ціна: 477грн

Саме типове вино з лінійки. Прекрасна гармонія і баланс в ароматі і смаку. Багато солодкого винограду і білої троянди. Витримка додала масивність і тіло вину. Лимонна тарта складе ідеальну пару.

Kuentz-Bas Gewurztraminer Mosaїk

Країна: Франція. Регіон: Ельзас. Сорт: гевюрцтрамінер. Рік до: 2017. Алко: 14%. Витримка: 10 міс у французьких дубових бочках. Ціна: 547грн

Квітучий сад, літнє тепло і бажання, щоб це вино ніколи не закінчувалося - ось які емоції викликає цей гевюрцтрамінер. Можна придумати багато поєднань до нього, але все ж краще просто налийте келих і насолоджуйтеся ароматерапією.

Резюме: Сказати, що лінійка вин Мозаїк нас здивувала? Ні. Вона шокувала! Вина Ельзасу нам представлялися тонкими, витонченими, що нагадують весну. Kuentz-Bas дійсно створила дивовижні вина. Лідером одноголосно стало вино Kuentz-Bas Pinot Gris Mosaїk. Приз симпатій очікувано віддали Kuentz-Bas Riesling Mosaїk - вже дуже хотілося тонкощів і благородства.

А що скажете ви?