Мозаика от Kuentz-Bas

27.08.2019

В этот раз мы отправились в путешествие во Францию, Эльзас, недалеко от города Кольмар, к именитому производителю Kuentz-Bas. Вот уже как более 200-лет семья производит высококачественные вина, начиная свою историю с 1795 года. Все виноградники возделываются по биодинамическому принципу, что в конечном итоге влияет на качество вин. Само хозяйство является самой высокогорной деревней на, так называемой, Эльзасской винной дороге в предгорьях Eguisheim «Trois Chateaux». Недавно Kuentz-Bas выпустили новую линейку вин под названием Mosaїk. Она олицетворяет разнообразие почв, на которых расположены виноградники, а также все вина этой линейки проходят выдержку в дубе, что достаточно редко и не типично для виноделия Эльзаса. Скажу одно: вина нас действительно удивили.

Kuentz-Bas Pinot Blanc Mosaїk

Страна: Франция. Регион: Эльзас. Сорт: пино блан. Год:2016. Алко: 13 %. Выдержка: 10 мес во французских дубовых бочках. Цена: 422грн

Самое необычное вино из всей линейки. В аромате и во вкусе очень сложно узнать сорт пино блан. Достаточно много ванильно-сладких нюансов, нет свежести. Целом это вино полностью разрушило наш стереотип о винах Эльзаса. Учитывая его плотность и яркую насыщенность древесными тонами, вино подойдет к молочному поросенку или тёплому салату из курицы.

Kuentz-Bas Riesling Mosaїk

Страна: Франция. Регион: Эльзас. Сорт: рислинг. Год:2016. Алко: 13 %. Выдержка: 10 мес во французских дубовых бочках. Цена: 477грн

Рислинг с тонами ванили и сладкой ваты также нас поразил, однако яркая, хрустящая кислотность была сохранена, что вызвало восторг и дало возможность насладиться послевкусием жёлтой алычи, зелёного яблока и полевых трав. Отлично будет к местному блюду шакруту – солёная капуста с холодной рыбой или мясом.

Kuentz-Bas Pinot Gris Mosaїk

Страна: Франция. Регион: Эльзас. Сорт: пино гри. Год:2015. Алко: 14 %. Выдержка: 10 мес во французских дубовых бочках. Цена: 477грн

Это вино вобрало в себя всю прелесть терруара – тепло жаркого солнца, минеральность почв, нежность горного ветра и благородство времени. Яркий букет джема из абрикоса, жимолости, цветущей акации с тонами ванили. Интенсивный медово-ванильный вкус с лёгкой сластинкой и очень долгоиграющее послевкусие. Поистине благородный сорт. Неплохо будет к фруктовому салату с козьим сыром.

Kuentz-Bas Muscat Mosaїk

Страна: Франция. Регион: Эльзас. Сорт: мускат. Год:2017. Алко: 13 %. Выдержка: 10 мес во французских дубовых бочках. Цена: 477грн

Самое узнаваемое вино из линейки. Прекрасная гармония и баланс в аромате и вкусе. Много сладкого винограда и белой розы. Выдержка добавила массивность и тело вину. Лимонная тарта составит идеальную пару.

Kuentz-Bas Gewurztraminer Mosaїk

Страна: Франция. Регион: Эльзас. Сорт: гевюрцтраминер. Год:2017. Алко: 14 %. Выдержка: 10 мес во французских дубовых бочках. Цена: 547грн

Цветущий сад, летнее тепло и желание, чтоб это вино никогда не заканчивалось – вот какие эмоции вызывает этот гевюрцтраминер. Можно придумать много сочетаний к нему, но всё же лучше просто налейте бокал и наслаждайтесь ароматерапией.

Резюме: сказать, что линейка вин Мозаик нас удивила? Нет. Она шокировала! Вина Эльзаса нам представлялись тонкими, изящными, напоминающими весну. Kuentz-Bas действительно создала удивительные вина. Лидером единогласно стало вино Kuentz-Bas Pinot Gris Mosaїk. Приз симпатий ожидаемо отдали Kuentz-Bas Riesling Mosaїk – уж очень хотелось тонкости и благородства.

А что скажете вы?