Винний перфекціонізм Купити / Новости - интернет магазин WINETIME, Киев
Кошик порожній
Додання товару в кошик

Винний перфекціонізм

04.06.2020

Говорячи про нього, Роберт Паркер заявив, що за останні 20 років не зустрічав такого винороба, який так фанатично піклується про якість своїх вин. Його слова не перебільшення: нинішній власник компанії Гігаль - справжній перфекціоніст, і ця риса допомагає йому виробляти цілий ряд справді чудових вин.

У 1924 році 14 річний Етьєн влаштувався на роботу на виноградники Vidal Fleury, найбільшої і кращої у той час виноробні долини Рони. Етьєн починав з обрізки виноградників і за 15 років виріс до майстра погреба. Врешті-решт він залишив Vidal Fleury, щоб розпочати власну справу. Синові Етьєна Марселю теж довелося досить рано долучитися до сімейного бізнесу і з часом замінити свого раптово осліплого батька. З 1961 року Марсель керує компанією, а E.Guigal зараз вважається провідною виноробнею Долини Рони.

У 1973 році до Марселя приєдналася його дружина, і з того часу вони разом працюють над сімейним бізнесом. Їх син Філіп сьогодні - головний енолог E.Guigal, який має 2 вищі освіти. Філіп дотримується традицій, закладених ще його дідом Етьєном, і використовує більш тривалу витримку в дубі в порівнянні з іншими виробниками долини Рони: наприклад, вина Guigal Cоte-Rоtie проводять в дубових бочках близько 36-42 місяців. Марсель каже: «Ми прагнемо, щоб навіть недорогі вина були чудової якості, і все для того, щоб люди захотіли скуштувати і інші вина Рони».

Щороку компанія розширює свої володіння, але ключовим залишається орієнтація на кінцевий результат. А старі лози, кращі ділянки і новий дуб - ось ключові фактори якості вин Гігаль!

Переваги:

  1.  По-перше, компанія купує тільки ті виноградники, які здатні на створення дивовижних вин. Тому вони володіють тільки 60 га землі в північній Роні. Кот Роті, Кондріё, Сент Жозеф, ексклюзивні наділи в Ермітажі і частина дуже хороших виноградників Кроз-Ермітаж.
  2.  Безустанна робота на 65-градусних схилах і терасах, де механізована праця неможлива, тільки вручну. Обмеження кількості пагонів, низька врожайність, виноградарство без пестицидів, гербіцидів або іншої хімії, все це призводить до чистих і максимально концентрованих ягід.
  3.  Гігаль унікальна компанія-негоціант. Вони знають виноградарів північній Рони, як ніхто інший і купують виноград тільки у перевірених партнерів. Компанія виготовляє 33% всього Кот-Роті і 45% Кондріє і мають доступ до кращих ягід з усього регіону. Мало того, що у нього 1/3 виноградників, так у нього ще й кращі ділянки. Є синонімом зони Кот Роті !!!
  4. Ферментації Гігаль не має аналогів в світі і дозволяє винам розвиватися тривалий період в пляшці. Гігаль не роблять прості вина. Втручання в процес мінімально - ні фільтрації, ні освітлення. Топові вина витримуються по 3,5 року в бочці, але навіть ділянки зі старим вином Сіра, які йдуть на Кот дю Рон, відпочивають в дубі 6 місяців, що абсолютно нетипово для даної категорії.
  5. Гігаль в усі часи славився мистецтвом витримувати вина в нових дубових бочках. Це не дивно, адже Гігаль - одна з небагатьох виноробень, що володіє своєю особистою бондарнею. Цілий рік працюють бондарі, виробляючи по 18 бочок в тиждень (це приблизно 800 нових бочок на рік) для потреб виноробів.

Wine Advocate У 2006 році журнал Decanter назвав Марселя Гігаль – Людиною Року (Man of the Year)!

 

 E.Guigal Cotes-du-Rhone Blanc

Країна: Франція. Регіон: Долина Рони. Сорт: 65% віоньє, 15% русан, 10% марсан, 8% клерет, 2% бурбуленк. Рік: 2017. Алко:13,5%. Витримка: в нейтральному резервуарі. Ціна: 527грн

Вина долини Рони - це різноманітні за смаком і характером вина, що випускаються під різними назвами Appellation d'origine protegee (AOP). Основним найменуванням регіону за обсягом виробництва є Côtes du Rhône (білі, рожеві, червоні).

Купаж елегантного вина E. Guigal, Cotes du Rhone Blanc складається з шести сортів винограду. Вік виноградних лоз становить близько 25 років. Традиційна ферментація проходить при контролі температури близько 18 °C в сталевих ємностях і витримується в них же.

Свіжий аромат підкреслюється характерними для Віонье нотками білих квітів, абрикоса, акації і білого персика. Благородний, округлий, фруктовий, багатий смак з нотами персика, білого перцю, імбиру і прянощів, з тонкою кислинкою і сухим післясмаком. Добре структуроване вино відзначається елегантністю, силою і балансом.

Вино ідеально при подачі з рибою, морепродуктами, білим м'ясом і овочевими стравами, устрицями, спаржею, сиром з козячого молока. Добре підійде як аперитив.

Нагороди: Wine Spectator – 88, Wine Enthusiast – 90 балів.

 

E.Guigal Tavel

Країна: Франція. Регіон: Долина Рони. Сорт: 60% гренаш, 15% сенсо,15% сіра, 10% клерет. Рік: 2019. Алко:13,5%. Витримка: 6 місяців в нержавеючому резервуарі. Ціна: 592грн

Вина Tavel AOP, вироблені в особливому мікрокліматі приблизно тридцятьма виробниками, є виключно рожевими, причому дуже хорошої якості. Це вино згадувалося як «вино королів».

Виноград для створення вина збирається з лоз 25-річного віку, вирощених в апелласьоні Тавель. Вино витримується в чанах з нержавіючої сталі протягом 6 місяців. Думка про те, що рожеві вина не здатні жити довго, помилкова, і Tavel це доводить 4-6-річним потенціалом зберігання.

Яскравий, насичений аромат, в ньому переплітаються елегантні фруктові (червоні ягоди, апельсин) і квіткові (фіалка, троянда) ноти. Насичений смак, фруктовий, добре структурований, зі свіжим, трохи пряним присмаком, з нотками апельсинової цедри. Добре збалансована приємна кислотність.

Гастропоэднання: закуски, риба, ковбасні вироби і м'ясо на грилі.

Нагороди - 2015 Robert Parker 90 балів

 

E.Guigal Crozes-Hermitage Rouge

КраїнаФранціяРегіонДолина РоніСорт: 100% сіраРік: 2017. Алко:13%. Витримка: 18 місяців в дубі. Ціна: 817грн

Сіра — єдиний сорт червоного винограду, дозволений в червоних винах AOP з цього субрегіону. Цей сорт винограду, який, як вважають, виник в регіоні Долина Рони, також широко відомий під назвою Шираз, популярним в Австралії і більшої частини англомовного світу. Останнім часом цей виноград став дуже популярним серед споживачів по всьому світу.

Підніжжя пагорба Ермітаж. Виноград вирощений на крутих схилах Gervans, Mercurol, Larnage і Crozes-Hermitage. Вік лози - близько 35 років. Після ручного збору виноград проходить ферментацію при контрольованій температурі протягом трьох тижнів,

далі вино витримується 18 місяців в старих дубових бочках. Потенціал зберігання вина становить 8 років.

Розкішне вино глибокого темно-червоного кольору, в ароматі якого відчуваються нотки червоних фруктів, вишні, полуниці і ніжні відтінки дуба. Володіє добре структурованим смаком з нотками чорної смородини і ванілі, воно нікого не залишить байдужим. Подавати з червоним м'ясом, дикою птицею, сирами.

Нагороди: 2015 Robert Parker -  92, 2016 - Vinous Antonio Galloni -92, Wine Spectator – 88 балів

 

E.Guigal Hermitage Rouge

Країна: Франція. Регіон: Долина Рони. Сорт: 100% сіра. Рік: 2015. Алко:13%. Витримка: 36 місяців в дубі. Ціна: 2297грн

Ермітаж - мабуть, найвідоміший і шанований аппелласьон Північної Рони. Середній вік виноградних лоз становить близько 40 років. Врожайність 32 гл/га. Процес бродіння проходив при суворо контрольованій температурі протягом 4 тижнів. Витримка 36 місяців в дубових бочках, 50% яких - нові. Вино володіє відмінним потенціалом зберігання протягом 15-20 років.

Аромати вишні, полуниці, червоної і чорної смородини, оливок, весняних квітів, лакриці, перцю, яскраві тони спецій, ніжні відтінки дуба, копченостей і ванілі.

Смак повний, насичений, досить терпкий, з мотивами чорних фруктів.

 «Ця густа червона текстура демонструє приголомшливу чистоту і фантастичне тіло» - Роберт Паркер. Подавати до запеченої свинячої лопатки з прянощами, витриманих сирів.

Нагороди: 2015 Robert Parker -94, Wine Spectator -95, Wine Enthusiast- 96 балівв

 

E.Guigal Chateauneuf-du-Pape Rouge

КраїнаФранціяРегіонДолина РониСорт: 70% гренаш, 15% сіра, 15% мурведр. Рік: 2016. Алко: 14,5%. Витримка: 24 місяця в дубі. Ціна: 1697грн

Південна сторона долини Рони має більш середземноморський клімат, з більш м'якою зимою і жарким літом. Засуха може бути проблемою в цьому районі, але обмежене зрошення дозволено. Різні терруари, а також порізаний ландшафт, який частково захищає долини від вітру містраль, створюють унікальний мікроклімат, що призводить до широкої різноманітності вин. Особливістю культивації регіону є використання великої гальки навколо основи виноградних лоз для поглинання сонячного тепла протягом дня, щоб підтримувати лози теплими вночі, коли з-за безхмарного неба часто буває значне падіння температури.

Найвідомішим червоним вином на півдні долини Рони є Châteauneuf-du-Pape, купаж, що містить до 18 сортів винограду, як це дозволено правилами АОP Châteauneuf-du-Pape.

Лозам 45 років. Для створення вина використовуються традиційні методи виноробства, з обов'язковою мацерацією протягом майже трьох тижнів і строгим контролем

температури під час ферментації сусла. Для витримки вина використовують фудр (дуже великі, традиційні бочки для Рони 20-30 гл), в яких вино проводить 24 місяці. Вино можна пити зараз, також воно володіє відмінним потенціалом зберігання протягом 20 років.

Аромат з нотами стиглих червоних ягід, прянощів, спецій і конфітюру. Смак м'який, насичений з нотами червоних фруктів, горіхів і бархатистими танінами.

«Красиве і дуже елегантне вино, з щільністю від середнього до насиченого, в якому ноти ягід переплітаються з нотами різдвяного кексу і прянощів. Вино найкраще вживати протягом першого десятиліття його життя» - Роберт Паркер.

Нагороди: 2015 Robert Parker – 94, Wine Enthusiast - 94, Wine Spectator- 91 балів

 

Резюме: Чим більше читаєш про Гігаль, тим вражаюче стає їх історія!

Сім'я Гігаль - найяскравіше свідчення сімейної виноробні з бездоганно високими стандартами, чесністю і безкомпромісним баченням майбутнього. Cotes-du-Rhone (білий, червоний, рожевий), «король рожевих вин» Tavel, південне «папське» вино Chateauneuf-du-Pape Rouge або гордість північній Рони Hermitage - вибір за Вами!

 

E.Guigal Cotes-du-Rhone Blanc 0,75 л
0,75 л Артикул: 96836

557 грн

E.Guigal Tavel 0,75 л
0,75 л Артикул: 96832

592 грн

E.Guigal Crozes-Hermitage Rouge 0,75 л
0,75 л Артикул: 96834

817 грн

E.Guigal Hermitage Rouge 0,75 л
0,75 л Артикул: 111031

2297 грн

E.Guigal Chateauneuf-du-Pape Rouge 0,75 л
0,75 л Артикул: 111032

1697 грн

Статті по темі