Вино від онучки Джоконди!

21.05.2020

Прізвища аристократичних сімей в Італії завжди на слуху. В їх честь названі вулиці, музеї, площі. Але і в наш час можна зустріти яскравих представників аристократії, які живуть в своїх сімейних маєтках, займаються розвитком культури, бізнесу і навіть виноробства.

Одні з них - Guicciardini Strozzi - аристократи, які зіграли значну роль в розвитку Тоскани і Флоренції. Наталія та Ірина - онучки Лізи Герардіні - дружини Франческо дель Джокондо, благородної дами з Росії, яка позувала самому Леонардо да Вінчі. Саме з неї великий майстер написав свою найвідомішу роботу - таємничу Джоконду. Володіють маєтками в Сан Джиміньяно, Маремма, Болгері і на острові Пантеллерія.

З 994 року маєток з виноградниками Cusona належить сімейству Гуіччардіні. У 1750 р Франческо Гуіччардіні затіяв грандіозне оновлення ділянок виноградників, перепланував їх і розташував таким чином, що вони як би обминали пагорби. У той же час Кузона остаточно набуває статусу сучасного виноробного господарства з досить відомим ім'ям.

Історія родини Гуіччардіні, як і Strozzi, багато в чому пов'язана з періодом Ренесансу. Франческо Гуіччардіні вважають одним із засновників сучасної історіографії. За давнини рід Строцци стоїть в одному ряду з Медічі. Багато хто з них числився на службі у останніх. Сам величний і вражаючий своєю красою палац Strozzi - одна з найяскравіших пам'яток архітектури Відродження. Сьогоднішні власники господарства Кузона досягли великих успіхів на ниві виноробства, відродивши славу унікального білого місцевого сорту Верначча, який культивують тільки в околицях містечка Сан Джиміньяно.

Ці вина згадуються у Данте в «Божественній комедії», ними захоплювався Мікеланджело, а Лоренцо Медічі поставляв його Папі Римському. Завдяки зусиллям власників був створений консорціум виробників Верначчі, а в 1972 році цим винам, першим білим в Тоскані, присвоїли категорію DOC, а пізніше і DOCG.

Мистецтво - традиція родини Строцці. Наталя колись навчалася в Академії Російського балету в Росії, танцювала на великих сценах, зараз виступає в театрах як актриса, пише книги. Ірина займається полюванням за трюфелямі- піклується про собак, ганяє браконьєрів, влаштовує прийоми клієнтів. І це далеко не все, чим знамениті милі дівчини.

Tenute Guicciardini Strozzi Vernaccia di San Gimignano Villa Cusona

Країна: Італія. Регіон: Тоскана. Сорт: Верначча. Рік: 2018. Алко: 12,5%. Витримка: немає. Ціна: 357грн

Vernaccia походить від італійського слова Vernaculo, що означає «звичайний» або «корінний». Комуна або регіон, в якому вирощується конкретна Верначча, часто додає своє ім'я до назви винограду, створюючи такі форми, як Верначча ді Орістано (з Орістано, Сардинія) і Верначча ді Сан-Джиміньяно (з Сан-Джиміньяно, Тоскана).

Vernaccia di San Gimignano виділяється серед кращих вин Тоскани, будучи єдиним в регіоні білим вином, яке досягло високого статуса DOCG.

Ферментція відбувається в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі для збереження ароматики і кислотності вина. Елегантне, фруктове з типовими для цього сорту винограду тонами цитрусових. Смак гармонійний і освіжаючий з мигдальним присмаком. Подавати як аперитив і супровід до салатів, морепродуктів.

Tenute Guicciardini Strozzi Vernaccia di San Gimignano Riserva

Країна: Італія. Регіон:Тоскана. Сорт: Верначча. Рік: 2017. Алко: 14%. Витримка: декілька місяців в дубі, рік в пляшках. Ціна: 567грн

Це чудове вино, яке виробляється тільки з верхніх грон лози, багатих цукром. Вино ферментують за технологією холодної мацерації. Після ферментації вино витримують кілька місяців в бочках з французького дуба. Після розливу вино ще більше року дозріває в пляшці в історичних підвалах Cusona.

Верначча ді Сан Джиминьяно є унікальним напоєм серед італійських білих вин, який носить титул Riserva за його здатність до тривалої витримки.

В ароматі квіткові ноти жасмину і прянощі дуба, в якому вино витримувалося. Смак повний, структурований, елегантний, з довгим післясмаком. Подавати як аперитив, до морепродуктів, м'ясних закусок, страв з білого м'яса і м'яких сирів.

Guicciardini Strozzii Morellino di Scansano

Країна: Італія. Регіон:Тоскана. Сорт: 100% Санджовезе (Морелліно). Рік: 2018. Алко: 13%. Ціна: 462грн

Morellino di Scansano - італійське найменування вина в південній Тоскані. Це червоні сухі вина з винограду Санджовезе, відомі тут як Морелліно. Вони виробляються на прибережних пагорбах навколо середньовічного села Скансано.

Вино було в тіні інших тосканських зон червоного вина DOCG, таких як Chianti Classico, Montalcino і Montepulciano. Однак останнім часом це стало більш поширеним явищем в винних барах і ресторанах в італійських містах і за їх межами. Ім'я Морелліно є зменшувальною формою Морелло і перекладається як «маленький темний».

Виготовляють з добірного винограду, який збирають тільки вручну. Вино піддають довгій мацерації на шкірці винограду. Щоб зберегти фруктову ароматику, це вино витримується виключно в пляшці. Чтобы сохранить фруктовую ароматику, это вино выдерживается исключительно в бутылке.

Аромат досить інтенсивний, насичений, розкривається нотами стиглих червоних і чорних ягід. Смак повний, округлий, насичений, яскравий з шовковистим танінами і тривалим післясмаком. Подавати до витриманих сирів, м'яса на грилі.

Tenute Guicciardini Strozzi Ocra Bolgheri

Країна: Італія. Регіон: Болгері. Сорт: Каберне Совіньон, Мерло, Сіра. Рік: 2017. Алко: 13,5%. Витримка: 12 місяців в дубовіх барріках, 6 міс в пляшках. Ціна: 747грн

Виноград Каберне (як Каберне Совіньон, так і, в меншій мірі, Каберне Фран) є класичними партнерами по змішуванню з Мерло. Вони є основними інгредієнтами традиційної бордосскої суміші. Менш традиційним, але все більш поширеним, особливо в Новому Світі, є додавання до них Сіра або Шираз.

Болгері - відносно молоде, але престижне італійське найменування, розташоване в Маремма на тосканському узбережжі на південь від Ліворно і назване на честь міста на півночі регіону.

Ocra -в перекладі означає «кров землі». Народилося на виноградниках маєтку Le Pavoniere, що в Болгері.

Лоза вирощена в регіоні Болгері, в зоні з унікальним мікрокліматом. Урожай збирається вручну. Для ферментації використовується тільки сучасне обладнання, яке дає можливість створювати бездоганне сухе вино з дуже м'якими танінами. Вино протягом року витримується в дубових бочках, після чого ще 6 місяців - в пляшках. Потенціал зберігання вина становить 10-12 років.

В ароматі нюанси чорних фруктів - сливові, чорничні і вишневі, а також відтінки кави мокко, чорної смородини, фіалок, ванілі і прянощів. Елегантне вино з теплими фруктовими відтінками в смаку, гармонійно доповненими прянощами. Вино чудово підійде до страв тосканської кухні, м'ясних закусок, червоного м'яса, свинини, пасти, м'яса-гриль, дичини, витриманих сирів.

Strozzi Vignare Bolgheri Superiore

Країна: Італиія. Регіон: Болгері. Сорт: Каберне Совіньон 30%, Каберне Фран 30%, Мерло 40%. Рік: 2012. Алко: 13%. Витримка: 18 місяців в бочках з французського дуба і 2 роки в пляшках. Ціна: 1697грн

Відмінно зроблене, вишукане, сучасне вино Віньяре ферментується і витримується 18 місяців в маленьких бочках з французького дуба. А більш ніж дворічна витримка в пляшках робить це вино потужним і насиченим, з неперевершеною елегантністю в смаці.

Аромат інтенсивний, багатий. Відчувається гуаш, фіалка, ожина, слива, чорна смородина, також легкі ноти гіркого шоколаду і тютюну, прянощів. Смак повний, округлий, густий, з присмаком стиглої чорної смородини, чорносливу, стиглої лісової суниці. Висока кислотність в відмінному балансі з щільним тілом, насичене, концентроване. Буде неперевершеною парою для дичини, червоного м'яса і витриманих сирів.

Резюме: часто можна почути, що талановиті люди талановиті в усьому. Сім'я Строцці тому підтвердження. Їх біла Верначча, яка пройшла випробування століттями, Морелліно з села Скансано, модна супертоскана Окра або складне структуроване Віньяре - все пронизане історією, аутентичністю, любов'ю до природи, аристократизмом і тонким смаком.