Сухое вино. Купить сухое вино от 85 грн Киев, Украина

от		до

Выводить по:

Выбирая вино, можно запутаться столкнувшись с разделением их на сладкие и сухие, если с первым все понятно, то второй пункт вызывает непонимание, ведь любое нормальное вино является жидкостью. На деле все достаточно просто, термин «сухой» в контексте производства вин является антонимом «сладкий».

Вот и выходит, что сухое вино отличается низким содержанием сахара, ярко выраженным фруктовым вкусом, наличием сильной кислинки. Такое вино редко приходиться по вкусу рядовому покупателю, но вот гурманы часто отдают предпочтение в его пользу.

Как производят сухое вино?

Сухие вина производят из винограда особых сортов, с низким содержанием сахара. Подобные сорта являются техническими, попробовав их плоды на вкус вы вряд ли захотели бы еще, все дело в терпкости и плотной кожуре.

Ягоды проходят очистку, превращаются в сусло, которое в дальнейшем бродит, превращаясь в чудесный напиток, проходя несколько этапов фильтрации и отстаивания. Сухие сорта отличает то, что к суслу не добавляют сахар. В процессе брожения перерабатываются только накопленные ягодами запасы, а сбраживание не прерывают пока весь сахар не превратится в алкоголь. Таким образом его концентрация в готовом продукте менее 1%.

Кому подойдет сухое вино?

Сухие вина подходят ко многим блюдам, освежают и утоляют жажду. В некоторых странах разбавленное водой вино считается летним напитком, подающимся в жаркие дни вместо чая.

Отсутствие сладости позволяет максимально насладится вкусом, ароматом, фактурой. Ему отдают предпочтения гурманы и любители вин. Рядовой покупатель, не искушенный в дегустации или редко балуют себя виноградным напитком, может посчитать его слишком кислым и терпким.

Если вы планируете застолье для большой компании, которая мало увлечена винной культурой, то стоит подумать, чтобы остановить свой выбор на полусухом вине, оно, наверняка, придётся по вкусу всем гостям.

Но если вы хотите побаловать свои вкусовые рецепторы насыщенным ароматом и чистым букетом фруктов, то купить сухое вино будет отличным решением. Так же подав к столу подобный напиток, вы заслужите уважение тех гостей, которые считают себя ценителями винного вкуса.

Советы по выбору блюд

В целом есть стандартные рекомендации при выборе любого вина к любому блюду, такие как:

Блюдо не должно быть слаще чем вино.
Блюдо не должно быть кислее чем вино.
Вкус вина должен быть столь же ярким, как и блюдо.
Красные вина лучше подходят жирному мясу.
Белые вина лучше подходят к диетическому мясу.
Лучше если вино сочетается с соусом, нежели с мясом под этим соусом.

Разумеется, рекомендации не являются строгими законами.

Сухое белое вино отлично сочетается с паштетами, горькими сырами и блюдами из птицы. Кроме того, оно подходит к морепродуктам и жирным сортам рыбы. Из сладостей можно подать не цитрусовые фрукты. Блюда азиатской кухни также хорошо подойдут к белому вину.

Следите чтобы вино было ниже комнатной температуры, идеальным для белых сухих вин считается промежуток между 10 – 15 °C..

Красное сухое вино отлично подходит к запечённому красному мясу, жаренай на гриле индейки, диче. Так же его аромат раскроют насыщенные сыры и овощи, приготовленные на гриле. Традиционно красными винами сопровождаются итальянская и испанская кухня.

Winetime – коллекция эксклюзивных вин

Для наших клиентов мы постарались собрать широкий ассортимент напитков, удовлетворяющий любой выбор. Обращаясь в интернет магазин Winetime вы найдете вина как отечественного производства, так и привезенные из-за рубежа. Десятки марок производителей, выбор региона где созревал виноград, тип от игристого до вермута, все это вы сможете найти у нас.