Warner’s – джиновые шедевры

21.01.2021

Cкорее всего, вы заметили, что джин набирает популярность и уже стал «модным» напитком.

В 2017 году только в Великобритании было продано 43 миллиона бутылок джина!!! А сейчас в стране насчитывается более 100 производителей джина по сравнению с 37 в 2010 году.

Но почему такой бум?

Ну, во-первых, джин универсален и в зависимости от способа дистилляции и обработки он может иметь различную крепость, оттенок и вкус. Что в свою очередь идеально при приготовлении коктейлей.
Производство стало доступнее. С 2009 дано заводам дали законное право производить и продавать джин в небольших количествах.
Вкус джина можно легко изменить, добавив различные ботанические настои. Вкусные популярные настои включают: анис, цедру апельсина, лаванду и стручки ванили.
В отличие от калорийного пива, джин на удивление низкокалорийный. В рюмке джина в среднем 72 калории, и, учитывая тот факт, что джин обычно имеет не менее 37% алкоголя, вы можете получить удовольствие от джина, не жертвуя своей диетой или здоровым образом жизни.
Джин давно стал частью британской культуры.
Джеймс Бонд известен своими мартини с водкой, но в нескольких книгах Флеминга вы увидите, как Бонд и другие персонажи заказывают джин с тоником. Вы также увидите, что джин много раз появляется в эпизодах «Аббатства Даунтон», что только усиливает его привлекательность. Ее величество королева Елизавета II является ярой поклонницей джина.

Компания Warner’s начала свою деятельность в 2012 году на красивой семейной ферме, не имея представления, во что ввязываются. Они начали с мечты спасти мир от посредственного джина. А закончили тем, что вернули отрасль к истокам и сейчас производят джиновые шедевры.

Собственники говорят: «Это грязные руки, тяжелый труд, полные сердца и глубокая любовь к земле. Каждый день с улыбкой на лице и огнем в глазах приходим на работу, чтобы делать бескомпромиссный, эпический 100% натуральный джин, выращенный на нашей ферме. Мы стремимся продемонстрировать, как бизнес и охрана природы могут и должны работать вместе. Мы надеемся подавать пример и поощрять других оказывать положительное влияние на мир вокруг них».

Footprint Drinks Sustainability Awards 2019 - получили престижную награду за экологичный подход к производтсву, подтвердив свою миссию - стать настолько самодостаточным и экологически устойчивым, насколько это возможно.

Имеют собственные посадки ореховых деревьев, бузины, более 25% всех используемых ингредиентов для производства джина.

Имеют более 100 тысячи полевых цветов, которые создают естественную натуральную среду, и более миллиона пчел.

Warner's Elderflower Gin

Страна:Великобритания. Алко:40%. Выдержка:нет. Цена:1197грн

Джин со вкусом бузины.

Состав: свежесобранная бузина (300 цветков бузины: замоченные на солнце, собранные вручную), можжевельник, семена кориандра, кардамон, черный перец, мускатный орех, корица, корень ангелики, цедра апельсина, цедра лимона, а также секретный ингредиент…

Прекрасный мягкий цветочный аромат бузины с нотками личи и немного более нежного можжевельника.

Лимонный привкус чудесно сочетается с цветком бузины, придавая ему приятное мягкое ощущение во рту, как сахарная пудра с нежной специей и небольшим количеством ванили.

Коктейль:

50 мл джина из бузины Warner’s
30 мл яблочного сока мякотью
20 мл свежего сока лайма
10 мл сахарного сиропа
горсть мяты
содовая

Warner's Honeybee Gin

Страна:Великобритания. Алко:40%. Выдержка:нет. Цена:1197грн

Имеют собственные ульи на ферме Falls Farm, а также собственный пчеловод. Сотрудничают с Королевским садоводческим обществом для защиты опылителей.

Состав: ложка свежего меда из собственных ульев,28 растений (можжевельник, семена кориандра, бузина, кардамон, мускатный орех, корица, корень дягиля, цедра апельсина, цедра лимона, лепесток розы, цветки ромашки, розмарин, лист шалфея, свежий корень имбиря, звездчатый анис, гибискус цветок, голубые лепестки василька, айва, цедра сушеного грейпфрута, цедра свежего лайма, лаванда), а также несколько секретных ингредиентов…

Сложный цветочный букет в носу со сладким медом и тонкими пряностями. Вкус мягкий и сливочный с нотами лаванды, розы и нотками грейпфрута, придающими ему немного пикантности. В послевкусии мягкое и стойкое, с сухо-сладкими пряностями можжевельника и бузины, за которыми следует мед.

Подавайте с небольшим количеством тоника, долькой лимона или веточкой шалфея и наслаждайтесь закатом с близкими.

Награды:

The Gin Masters Silver (Flavoured Gin) 2019
San Francisco World Spirits Competition Silver 2018
Berlin International Spirits Competition Bronze 2018
International Wine & Spirits Competition Silver 2018

Коктейль:

40 мл джина медового Warner's
20 мл вермута
20 мл лимонного сока
10 мл сиропа лаванды
5 капель Pastis

Warner's Rhubarb Gin

Страна:Великобритания. Алко:40%. Выдержка:нет. Цена:1197грн

Pink only by Mother Nature, первый в мире джин из ревеня!!! Ликеры существовали, но крепкого джина не было. Когда Fever-Tree начали подавать его со своим имбирным элем, обнаружили, что многие любители, не пьющие джин, не любят тоник, но им нравится этот легкий коктейль!

Состав: отжатый сок ревеня, можжевельник, семена кориандра, бузины, кардамон, черный перец, корица, корень дудника, цедра апельсина, цедра лимона, а также секретный ингредиент…

Сейчас на рынке много «розовых джинов», и все они находятся на волне успеха Warner’s великолепного джина из ревеня. Джин Rhubarb Gin естественно розового цвета.

Что делает этот джин из ревеня уникальным, так это то, что треть каждой бутылки - это чистый отжатый сок ревеня!!! С соком очень сложно работать, так как в нем слишком много пектина, и любой повар скажет вам, что он очень быстро теряет свой цвет. Warner’s многому научились, пытаясь приготовить этот рецепт!

Первоначально рецепт был основан на урожае ревеня из королевского поместья, которое, как сообщается, было подвоем королевы Виктории. Предполагалось, что этот джин будет выпущен ограниченным тиражом, и первоначально он назывался Warner Edwards Victoria’s Rhubarb Gin, а теперь мы называем его более просто Warner’s Rhubarb Gin. Warner’s больше не используем оригинальный королевский урожай, так как спрос превысил предложение: в прошлом году нужно было получить 400 тонн настоящего ревеня, и теперь Warner’s выращивает его на своей ферме, стремясь к достижению цели стать самодостаточным в будущее.

Было бы намного дешевле и проще использовать «ароматизаторы и эссенции», как и большинство других производителей джинов из ревеня и розового джина, представленных на рынке, но это противоречит всему, во что верит Warner’s.

Награды:

The Gin Masters Gold (Flavoured Gin) 2019
San Francisco World Spirits Competition Bronze 2018
The Gin Masters Gold (Flavoured Gin) 2017
International Wine & Spirits Competition Bronze 2016
Great Taste Award 2016
San Francisco World Spirits Competition Bronze 2015
International Wine & Spirits Competition Silver 2015

Подавать с имбирным элем высшего качества, долькой апельсина и друзьями; или средиземноморский тоник, красный апельсин и смех на закате.

Коктейль

50 мл джина Warner's Rhubarb Gin
25 мл сока розового грейпфрута
5 мл медовой воды
содовая

Warner's Lemon Balm Gin

Страна:Великобритания. Алко:43%. Выдержка:нет. Цена:1197грн

Состав: свежая, собранная вручную мелисса, лимонная вербена и лимонный тимьян, можжевельник, семена кориандра, цедра лимона, корень дягиля, лакричник, пчелиная пыльца, розовый перец, грейпфрут, корица и лаванда.

Подходит для вегетарианцев.

Аромат свежий, травянистый с нотами мелиссы и можжевельника. Лимонная вербена привносит вкус пикантного лимонного щербета. Лимонный тимьян и медовый инжир вызывают легкое покалывание на языке. Послевкусие гладкое и продолжительное с нотами розового перца, цитрусовых и лаванды.

Награды:

The Gin Masters Silver (London Dry) 2019
San Francisco World Spirits Competition Silver 2018
Berlin International Spirits Competition Gold 2018
The Gin Masters Silver (Contemporary Gin) 2017
International Wine & Spirits Competition Silver 2017

Warner's Sloe Gin

Страна:Великобритания. Алко:30%. Выдержка:нет. Цена:1197грн

Один из лучших в мире терновый джин!!!

Ручной сбор ягод. Ягоды настаиваются месяц.

Состав: Ягоды терна, можжевельник, семена кориандра, бузины, кардамон, черный перец, корица, корень ангелики, цедра апельсина, цедра лимона, а также секретный ингредиент…

Каждый год, примерно в начале октября, Warner’s проводят Sloe Swap на Falls Farm, где приглашают своих поклонников джина со всей Великобритании обменять собранные вручную ягоды терна на бутылку готового тернового джина.

Аромат напитка передает ноты спелых апельсинов рядом с прекрасными травянистыми мотивами. Вкус мягкий, с нотами сладковатого апельсина, джема из ежевики и мускатного ореха. Послевкусие сладковатое, с нотами темного шоколада и можжевельника.

Наслаждайтесь нежным вкусом со льдом, с лимонным тоником или просто добавляйте игристое вино.

Награды:

The Gin Masters Silver (Sloe Gin) 2019
San Francisco World Spirits Competition Bronze 2018
San Francisco World Spirits Competition Gold 2017
The Gin Masters Silver (Sloe Gin) 2017
International Wine & Spirits Competition Silver 2016
San Francisco World Spirits Competition Silver 2015
San Francisco World Spirits Competition Double Gold 2015

Коктейль:

25ml Warner's Sloe Gin
Prosecco

Коктейль 2:

Готовить нагреванием всех ингредиентов (кроме джина) 5-10минут, в конце добавить Warner's Sloe Gin

25 мл джина Warner's Sloe Gin
150 мл яблочного сока с мякотью
гвоздика
палочка корицы
анис
апельсин

Резюме: если Вам необходим универсальный компонент для приготовления коктейлей – это джин Warner’s. Если Вы предпочитаете только натуральные алкогольные напитки - это джин Warner’s. Если уважаете и поддерживаете производителей, заботящихся об экологии и природе - это джин Warner’s. Подбираете, какой напиток согреет холодными вечерами - это джин Warner’s. Ну и в конце концов, если Вы следуете моде - это тоже джин Warner’s.