Что пить: Готовь белое с мая!

19.05.2016

Уж хочется белого, а лето все никак не начнется. Ну и пусть. Будем вызывать летний дух мечтательно прокручивая в бокале белые вина. В конце концов, лето - это еще и настроение, а не только температура воздуха.

Что пробовали: наше новое виньо верде (что может быть более летним по характеру?), испанское органическое (по отзывам - пронзительно свежее вино), «ледяной» мускат (даже матовая бутылка намекает жаркое лето), два новосветских и одно из Италии до 200грн (предположительно легких и освежающих, предположительно пикниковых).

Дегустации:

G7 Совиньон блан, Чили, сухое.

Если Вам понадобится самый показательный совиньон блан из Нового Света - это он. Свежесть, яркое сортовое проявление черной смородины в аромате и вкусе и... цена. Это именно то, чего мы ожидаем, покупая чилийский совиньон блан. Охладить, пить, веселиться!

Santa Ana Торронтес, Аргентина, полусухое

Еще совсем недавно вина Санта Ана классифицировались как сухие, а теперь - как полусухие. В случае торонтеса разница не только в этикетке: вино уходит в навязчивую сладость (особенно в послевкусии). Но со своим ярким парфюмным ароматом, оно тоже найдет своего покупателя: рекомендуется людям, предпочитающим полусухие и даже полусладкие вина. Охладить обязательно!

Casal Mendes Виньо Верде, Португалия, полусухое (бленд локальных португальских сортов: азал, падерна, тезаурус, лоурейру)

От «зеленого вина» ожидалось больше свежести и легкости. Это вино из той же категории, что и предыдущее (торонтес Санта Ана): парфюмный аромат с нотами летних цветов и желтых фруктов, вкус уходит в ощутимую медовую сладость. Для баланса не хватает кислотности. Для любителей «не сладкого, но послаще». Хорошенько охлажденным подойдет для пикника.

Castelli del Grevepesa Бьянко Тоскана, Италия, сухое (бленд сортов треббьяно, мальвазия, шардоне)

Вино приятно удивило. Легкое, нежное, приятное, с ароматом акации, жасмина, яблок и груш. Вкус чистый, свежий, звенящий. Но обязательно охладить (когда температура поднялась до комнатной, в вине сразу почувствовалась горчинка, которую нельзя отнести к любимым характеристикам белого вина).

Vignerons Catalans ледяной мускат, Франция, сухое.

Сразу оговоримся, что ничего общего с немецким айс вайном этот мускат не имеет. Просто его делают при низких температурах, чтобы сделать предельно свежим и концентрированным летним вином. Вийшло простенькое вино с ярким типичным мускатным ароматом с нотами меда, банана, манго и сладкого винограда. Вкус чистый, простой и незамысловатый. Но без изъянов.

Celler Credo Miranius, Испания (бленд сортов шарельо и макабео)

Органика, бидинамика, местные сорта, эко-бутылка, богатое многослойное вино, развивающееся в бокале. Под верхним слоем аромата моченых яблок скрывается слой экзотических фруктов, дальше легкие сладковатые мотивы карамели, сливок и свежо испеченного бисквита с тонкими прожилками минералов. Вино достаточно тельное и плотное - это не пикниковый вариант, зато прекрасно подойдет к закускам - креветок, сыров и даже легкого паштета. НО дольше ждать, наверное, смысла нет: винтаж 2013 нужно выпить в 2016 году.

Рекомендуем:

Совиньон блан G7 - для летнего веселья в жару на свежем воздухе, Бьянко Тоскана - для освежающего бокальчика за ужином дома, Мираниус - при внезапно напавшем желании пофлософствовать за бокалом вина. Cin Cin!