История брендов: Duncan Taylor

Бренд – Duncan Taylor  

Страна – Шотландия

Факты – Duncan Taylor была основана в Глазго, а в 1938 году приобретена Эйбом Розенбергом. Компания главным образом занимались брокерством в сфере производства шотландского виски.

В 1960-х годах Розенберг стал намеренно расширять коллекцию спиртов, закупая по всей стране бочки с молодыми спиртами, не достигшими 3х летнего возраста.

Формирование такой коллекции было очень смелым решением и явно опережало свое время, так как практически весь производимый в Шотландии виски в те годы пускался на бленды.

К 1994 году Розенберг скопил около 4.000 бочек, среди которых были образцы виски с давно закрытых винокурен (и оттого еще более ценных), а некоторые – возрастом более 40 лет.

В 2002 году компанию приобрел Йан Шанд (Euan Shand) и центральный офис переехал из Глазго в небольшой городок Хантли, в Спейсайд. компания прекратила торговлю бочковым виски и сосредоточилась на создании и продвижении собственных марок купажированного и солодового виски.

И с 2003 года на фоне повышения интереса к односолодовому виски, начинает выпускать однобочковые розливы без холодной фильтрации и подкрашивания карамелью, имеющие бочковую крепость.

Есть в коллекции компании и настоящие жемчужины вроде серий Octave Single Range или Tantalus.

Сегодня компания имеет одну из самых крупнейших частных коллекций старинных и редких сортов виски без компромиссов!

Название продукта – бленд Scottish Glory 3YO

Крепость, градусов - 40

Особенности производства 40% в купаже — это солодовые спирты. Виски изготавливают в регионе Highland. "Скоттиш Глори" получили свое название в честь бойцов-волынщиков, которые всегда были во главе шотландского войска.

Описание Аромат виски наполнен фруктовыми нотками, оттенками ванили, дымка и пряностей. Обладает великолепным мягким вкусом с тонкими, сладковато-фруктовыми нотами, приятными оттенками ванили и продолжительным послевкусием.

Название продукта – джин Indian Summer Gin

Крепость, градусов - 46

Особенности производства Производитель не держит в секрете рецепт: дягиль («ангельская трава»), миндаль, семя кориандра, кассия, ягоды можжевельника, лимонная цедра, ликерный корень, шафран, корень ириса и апельсиновая корка.

Для приготовления использовался экстракт шафрана — одной из самых дорогостоящих пряностей в мире. Уже готовый джин настаивается после дистилляции на шафране. Пряный характер джина полностью оправдывает его название (в переводе с английского "Indian Summer" означает "бабье лето").

Описание Благодаря такой составляющей, как шафран, джин приобретает янтарно-золотистый оттенок. Аромат с нотами кориандра, лимонной цедры, зеленого перца и орехов. Вкус мягкий, сбалансированный с нотами апельсиновой цедры. Производитель рекомендует употреблять в качестве коктейлей, как классического «Джин-Тоника» или «Индиан спайс», куда входит так же «джинжер бир».

Награды International Wine & Spirit Competition 2015  Silver.

Название продукта – бленд Loch Ness

Крепость, градусов - 40

Особенности производства Виски и Лох-несское чудовище в сознании многих людей давно стали символами Шотландии. Любой путешественник, оказавшийся в шотландском баре, первым делом попросит виски, а затем заведет разговор о чудовище с озера Loch. Зная эту особенность, компания Duncan Taylor решила объединить этих двух ярких представителей Шотландии. Выдержан виски не менее 5 лет.

Описание Аромат виски открывают сладковатые цветочные ноты фиалки и жасмина, объединяющиеся с яркими фруктовыми оттенками. Мягкий, округлый вкус виски раскрывается нотами поджаренных орехов, сухой травы и свежеиспеченного ароматного печенья. Послевкусие сухое, с легкими дымными и торфяными намеками.

Название продукта – Galore Glenfarclas 7 Y.O.

Крепость, градусов - 40

Особенности производства "Galore" 7 Years Old — высококачественный шотландский односолодовый виски, созданный без применения фильтрации и окрашивания. Легендарное название виски повествует о том, как группа шотландских островитян разграбила груз корабля, потерпевшего аварию в апреле 1941 года. 24 тыс. кейсов виски исчезли прежде, чем на место кораблекрушения прибыли таможенники. Вместе с виски исчезли около 290 тыс. 10-шиллинговых банкнот, что сегодня соответствует нескольким миллионам фунтов. Об этом 8 лет спустя был снят фильм «Whisky Galore» – «Изобилие Виски».

Описание Виски "Галор" обладает классическим округлым вкусом с утонченным дымным шлейфом, золотисто-янтарным цветом и мягким ароматом. Этот виски подается с кубиками льда и сигарой.

Название продукта – бленд Smokin’ - The Gentleman’s dram

Крепость, градусов - 40

Особенности производства Богатый виски, созданный из торфяных молтов, собранных со всей Шотландии. Таким образом, Duncan Taylor хотел отдать дань уважения дымным, старым, тяжелым купажам прошлых лет.

Описание Виски обладает богатым ароматом, сотканным из различных дымных нот, в частности, дыма барбекю, торфяного и древесного дыма. Виски демонстрирует полный, маслянистый вкус с насыщенными дымными тонами, легкими нюансами ванили, ириса и измельченного черного перца. В послевкусии ощущаются ноты пляжного костра.

Награды Золотая медаль на конкурсе "IWSC" в 2013 году, серебряную медаль на конкурсе "International Spirits Challtnge" в 2013 году и двойную золотую медаль на конкурсе "World Spirits Competition" в 2014 году. Silver Medals 2017 International Spirits Challenge

Название продукта –Big Smoke 46

Крепость, градусов - 46

Особенности производства Шотландский солодовый виски Острова Айла. «The Big Smoke» - народное название Лондона из-за туманности. Этот напиток с известного острова Айла относится к категории купажированных солодовых виски. Выдержка на протяжении 10 лет в бочках из дуба привносит в букет мягкость, приятную округлость и богатство. Этот виски для самых мужественных и дерзких.

Описание Крепкий, истинно мужской виски с дымчато-торфяным характером и потрясающе концентрированным вкусом. В аромате ощутимые ноты клубничного джема, персиков и тостов. Вкус очень свежий и немного сладковатый с тонами мяты и древесных углей. Послевкусие богатое, нарастающее с нотами влажных углей, мокрой травы и кожи.

Награды Золото 2018 на World Whiskies Awards! Серебро в 2017 на International Wine and Spirits Competition!

Название продукта –Big Smoke 60

Крепость, градусов - 60

Особенности производства Шотландский солодовый виски Острова Айла. «The Big Smoke» - народное название Лондона. Этот традиционный виски острова Айла, наполненный торфяным дымом и береговой сладостью. Выдержка 10 лет. Это виски для самых мужественных и дерзких!

Описание Масляный аромат с намеками пепла и нотами незрелых ягод. Вкус сливочный, богатый свежими фруктовыми нотами, а также тонами пепла и дыма. Сложный, довольно пряный нарастающее послевкусие с тонами цитрусов и дыма. Рекомендовано употреблять с сигарой.