Итальянский рис Gli Aironi

- Уже 5-е поколение семьи Перинотти занимается выращиванием риса.

- Микеле Пернотти - страстно любит свою работу. Он даже работал с мадагаскарскими общинами, которые выращивают рис, меняя опыт экологических методов выращивание на знания о аборигенных сортах риса.

- На логотипе Gli Aironi изображена цапля: популяция этих птиц стала на грань выживания из-за современных технологий выращивания риса. Отказавшись от химических удобрений и пестицидов в ведении сельского хозяйства, компания дает новый шанс окружающей среде и всем животным, которые от нее зависят.

- Risi&Co используют инновационную систему поддержания водного баланса на своих полях - это подземные водные трубы, которые позволяют воде свободно циркулировать, но предохраняют угодья от сорняков, с которыми, собственно, другие компании и борются химическими добавками и выщелачиванием. 

- Качество риса gli Aironi признано такими лучшими шеф-поварами, как легендарный Хестон Блюменталь.