Розовое шампанское, игристое вино

Розовое шампанское – не совсем обычное игристое вино. До недавнего времени это была роскошь, доступная немногим ценителям, однако сегодня этот вид игристого набрал популярность и стал гораздо доступнее.

Есть несколько видов изготовления традиционного розового шампанского.

Первый – это короткое настаивание виноградного сусла на так называемой мезге ( это смесь из кожиц и косточек винограда).

Второй – это смешивание сока красного и белого сортов винограда. Затем туда добавляют тростниковый сахар и специальные дрожжи. Эта смесь называется кюве. Ее закладывают в бутылки для вторичного сбраживания – так там образуется углекислый газ.

Чем больше сахара добавили в процессе, тем слаще получится итоговый напиток. Самые сложные и дорогие – сухие сорта.

Хорошей закуской к розовому шампанскому будет тартар или паштет из лосося, разнообразные десерты, морепродукты.

Рекомендуем подавать розовое шампанское при температуре в 10-12°C.

Неважно, какой сорт вы предпочитаете, в магазине WINETIME вы найдете большой выбор различных видов шампанского и игристого вина из разных частей света. Какой праздник может обойтись без бутылочки хорошего игристого вина? Наши сомелье порекомендуют вам шампанское по вашему вкусу и по приемлемой цене, а служба доставки быстро доставит его по Киеву и Украине.