Секрет молодости в оливках

Оливки едят более чем в 120 странах мира. Оливки – основная составляющая средиземноморской диеты. Плоды оливок нельзя употреблять в сыром виде, поскольку они довольно терпкие и жесткие. Поэтому их специально обрабатывают после осеннего сбора. Столовые оливки наполовину состоят из воды. В них содержится небольшое количество масла. Оливки по-настоящему универсальный продукт: их можно использовать и в качестве закуски, и как специю к мясу или рыбе.

Оливки продукт диетический. В 100 граммах оливок содержится всего 150 ккал, и это в 2-3 раза меньше чем в классических снеках. Поэтому оливки можно и даже следует есть тем, кто сидит на диете. В оливках содержится клетчатка, аминокислоты и минералы, необходимые организму, витамин Е, который помогает сохранять молодость клеток. Испанские эксперты из Федерации производителей оливок и маслин Испании рекомендуют употреблять ежедневно по 7 оливок. По их словам, этого достаточно, дабы пополнить суточную норму минералов и аминокислот.

Источник: Gazeta.ua