Сыр с плесенью благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему

07.03.2013

Британские исследователи выяснили, что сыр с плесенью оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему человека. Так, по мнению ученых, такие сыры, как рокфор и камамбер, предотвращают воспалительные процессы и закупорку сосудов благодаря особой технологии их приготовления.

Также исследователи подчеркивают, что именно благодаря регулярному употреблению сыров с плесенью французы продлевают себе жизнь. Специалисты предполагают, что можно извлечь из сыра с плесенью полезный компонент и на его основе делать медикаменты для тех, кто не очень любит данную разновидность сыра.

Источник: Men's Health