Итальянское шампанское

Игристое вино – это зачастую напиток белого цвета из белого винограда, насыщенные углекислым газом. Даже когда его делают из красных сортов винограда, отжим производится настолько аккуратно, что контакта с красящей кожицей ягоды попросту не происходит. Шампанское, созданное из белого сорта называют blanc de blancs, а из черного blanc de noirs. 

Итальянское игристое делится на 2 больших подвида по степени газированности:

— Spumante (газированное, пенистое)

— Frizzante (менее пенистое).

Все знают и про легендарные марки итальянского игристого вина, такие как просекко, асти и так далее. Как правило, все они названы в честь региона, где были впервые получены.

Асти (Asti) - это регион в Пьемонте. Это вино имеет сертификат контроля происхождения и защищено законом, как и вина провинции Шампань. Производятся из винограда сорта мускат.

Просекко (Prosecco) – еще одно популярное имя. Это вино получило свое имя благодаря сорту винограда и производится в регионе Венето. Пьется молодым.

Ламбруско (Lambrusco) – еще один сорт винограда, а вино из него производится в области Эмилия Романья. Особо популярны красные и розовые разновидности. Это довольно простое, массовое, вино. Пьется молодым.

Франчакорта (Franciacorta) – вино с сертификатом происхождения, его родина – Франчакорта, что в регионе Ломбардия. Производится по традиционному методы изготовления шампанского.

Тренто –  это целая коммуна на севере Италии, в Трентино Альто Адидже, имеющая статус DOC. Она занимается производством игристых вин по традиционной шампанской технологии: как белых, так и розовых. Особенность этого региона – вина производятся из классических сортов винограда: шардоне, пино нуар, пино менье, пино блан. Эти вина выдерживают от 15 до 36 месяцев.

Фраголино (Fragolino) – то, что у нас часто принимают за название вина, а на самом деле это сорт винограда, более известный у нас, как изабелла. Имеет насыщенный клубнично-ягодный вкус. Но на данный момент производство вина из этого винограда в Европе запрещено, а используют его для производства граппы.

Игристое вино делят на виды по степени сладости, которую получают после вторичного брожения и выдержки. В итоге традиционно выделяют следующие виды:

    наиболее высокий уровень — doux (сладкое);

    demi-sec (полусухое),

    sec (сухое);

    extra sec (экстра-сухое);

    brut (самое сухое или брют)

    extra brut/brut nature/brut zero (экстра-брют,- сахар или ликёр не добавляется вовсе).

Неважно, какой сорт вы предпочитаете, в магазине WINETIME вы найдете большой выбор различных видов игристого вина из разных частей Италии. Какой праздник может обойтись без бутылочки хорошего шампанского? Наши сомелье порекомендуют вам шампанское по вашему вкусу и по приемлемой цене, а служба доставки быстро доставит его по Киеву и Украине.