Новый взгляд на Венето

25.09.2019

Кооператив Cantina di Soave, основан ещё в 1898 году на севере Италии в регионе Венето. Это один из самых интересных и мощных винодельческих хозяйств Италии. Сейчас производят вина не только с зоны Соаве, а также владеют землями у озера Гарда, с холмов Вальполичелла и знаменитой области Бардолино. Они очень любят и гордятся автохтонными сортами винограда: Гарганега, Корвина, Рондинелла и Молинара. Последней жемчужиной компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла)). Borgo Rocca Sveva («древняя швабская крепость») - это построение, возведенное ещё в средние века. Представляете, это настоящая древняя крепость!! Кантина ди Соаве превратила ее в престижный центр винной культуры с его живописными погребами, винным магазином, ботаническим садом и экспериментальным виноградником!

Rocca Sveva Soave Classico

Страна: Италия. Регион: Венето. Сорт: 100%гарганега. Год: 2018. Алко: 12,5%. Выдержка: 6 месяцев в стальных резервуарах. Цена: 347грн

Деликатное прессование винограда, брожение и созревание в стали в течение примерно 6 месяцев позволило сохранить свежеть. Аромат цветочный с нотами белых фруктов, особенно яблок. Вкус сбалансированный, элегантный, сочетающий в себе первоначальную свежесть с послевкусием классического горького миндаля. Награды: BRONZE MEDAL от Decanter, IWC, IWSC

Rocca Sveva Ciondola Soave Classico Superiore

Страна: Италия. Регион: Венето. Сорт: 100% гарганега. Год: 2017. Алко: 13%. Выдержка: 12 месяцев в стальных емкостях. Цена: 397грн. Классификация: DOCG

Из исторической зоны Classico, которая находится между странным средневековым городом Соаве и Монтефорте-де-Аль-Поне. Вино не только с исторической местности, но ещё и с участка, имеющего статус «крю»!!! Элегантный и фруктовый, cредней интенсивности аромат спелых желтых фруктов (груши, персика, яблока), шалфея, с цветочными оттенками акации. Вкус строгий, свежий, с оттенком горького миндаля. Универсально по отношению к гастрономии, идеально к птице.

Rocca Sveva Ripasso Valpolicella Superiore

Страна: Италия. Регион: Венето. Сорт: корвина, рондинелла, молинара. Год: 2014. Алко: 14%. Выдержка:12-18 месяцев в дубе. Цена: 597грн

Готовая Valpolicella Superiore «повторно проходит» по свежей выжимке Амароне, инициируя вторую мацерационную ферментацию продолжительностью около 8-10 дней с ежедневной разбивкой шапки. Затем вино выдерживается в течение 12-18 месяцев 30% в дубовых баррелях и 70% в больших дубовых Ботти. Цвет глубокий гранатовый. Аромат щедрый и богатый фруктами, с заметными нотами вишни, ежевики и ванили, яркий оттенок вишневой косточки, подлесок, мясные оттенки, немного мяты…Вкус длительный, элегантный, с хорошо сбалансированными бархатными танинами. Благородное послевкусия переспелой черной вишни, черной смородины = наслаждение! Может употреблять соло, это красивое вечернее вино, требующее времени и особого к себе отношения. Вино для гурманов. Достойное за разумные деньги. Награды: BRONZE MEDAL от Decanter, IWC, IWSC

Rocca Sveva Amarone della Valpolicella Riserva

Страна: Италия. Регион: Венето. Сорт: корвина, рондинелла, молинара. Год: 2013. Алко: 15%. Выдержка: 24 месяца в дубе. Цена: 1697грн

Гордость региона Венето!!! Грозди собираются вручную, а затем естественным образом высушивают не менее 3 месяцев. Вино завершает ферментацию в стали, созревает не менее 24 месяцев в больших дубовых бочках, довыдерживается в бутылке. Богатый аромат с нотками вишни, лесных ягод, специй и шоколада. Вкус полный, теплый и гладкий, с хорошо интегрированными, шелковистыми танинами и длительным послевкусием. Вино для медитаций и долгих холодных вечеров возле камина. Награды: BRONZE MEDAL от Decanter; SILVER от IWC и IWSC

Rocca Sveva Recioto di Soave Classico

Страна: Италия. Регион: Венето. Сорт: 100%гарганега. Год: 2016. Алко: 12,5%. Выдержка: 12 месяцев, наполовину в стали и наполовину в дубовых бочках. Цена: 697грн

Грозди собирают вручную, затем получают естественную сушку в течение минимум 3 месяцев. Прессуются, когда как минимум 15-20% показывают «благородную гниль» (Botrytis cinerea), которая придает вину особый аромат и вкус. Богатый аромат созревших фруктов с нотами спелого банана, абрикоса, тропических фруктов, грушевого леденца и гречневого меда. Вкус маслянистый, повторяет аромат, полный, гладкий и продолжительный. Рекомендуем употреблять как самостоятельный напиток, к сырам с голубой плесенью, фруктам.

Резюме: Все вина от Rocca Sveva не оставили равнодушными! Белые вина из региона Соаве – хорошее решение для всех, универсальные по гастрономии, легкие и свежие, с долей аристократии. Красные – по особому случаю, вечерние и требующие особого уважения к себе. Десертное – для себя любимого, прекрасный дижестив для завершения трапезы.