Pink style!

16.07.2020

В каких винодельческих странах мира не производят розовых вин? Верно, таких не существует Розовая тенденция всё быстрее набирает обороты и завоёвывает сердца потребителей. Что же надо знать при выборе вина на полках? Ну, во-первых, что все розовые вина производятся из красных сортов винограда (за исключением игристых вин и некоторых позиций из Нового света) и будут повторять особенности стиля сорта и региона.

Во-вторых, чем моложе розе, тем скорее оно Вам понравится, так как большая часть розовых вин не подлежит длительному хранению. В-третьих, не забывайте их хорошо охлаждать перед употреблением во избежания доминирующей горчинки во вкусе.

И конечно же не приобретайте вина в непроверенных местах!

Итак, давайте на примере нескольких вин разберемся в разных стилях розе.

Care Rosado

Страна:Иcпания. Регион:Арагон. Сорт:50% Темпранильо, 50% Каберне Совиньон. Год:2019. Алко:13,5%. Выдержка:в нейтральном резервуаре. Цена:197грн

Бренд Care от Bodegas Anadas происходит от древнего римского названия города Кариньена, которое затем трансформировалось в Caraellana. Кроме любви к родному краю, в название также вложено значение английского слова Care - забота. Серию «Современное лицо» для лого та этикеток придумал испанский художник Энрике Торрихоса (Enrique Torrijos).

16-часовая мацерация, затем ферментация в конических резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18°C.

Как все испанские вина даже розе достаточно полнотелое, насыщенное (как в цвете, так и в аромате и вкусе), и с более высоким содержанием спирта. Интенсивный аромат с нотами красных фруктов, тонами цветов и намеком на карамель. Ярких фруктовый вкус, хорошо сбалансированный, с длительным послевкусием. Подавать как аперитив, с легкими мясными закусками и свежими салатами, морепродуктами.

Peter Mertes Bree Pinot Noir

Страна:Германия. Сорт:Пино Нуар. Год:2018. Алко:11,5%. Выдержка: в нейтральном резервуаре. Цена:257грн

Вино порадует необычным оформлением, нежным розовым цветом и очень легким вкусом. Раскрывается оттенками черных ягод, рядом с тонкими цветочными нотками. Вкус достаточно свежий, гармоничный, с фруктово-ягодными тонами вишни, ежевики, смородины и легким послевкусием.

Cantine di Ora Amicone Corvina Rosato

Страна:Италия. Регион:Венето. Сорт: 100% Корвина. Год:2018. Алко:12,5%. Цена:327грн

Амиконе в красном варианте уже давно стало одним из любимых вин нашими гостями. Производитель создал вино в полусухой розовой версии, которая так же является удачным приобретением в соотношении цена- качество.

В аромате нежные ноты цитрусовых фруктов, белых цветов, рядом с нотами красных фруктов. Вкус: мягкий, хорошо сбалансированный, с фруктовыми нотами.

Итальянский винный гид Лука Марони оценил данное вино на 96 баллов из100 возможных!!!

Bougrier Rose d’Anjou

Страна:Франция. Регион:Луара. Сорт:Гаме, Гролло. Год:2018. Алко:11%. Выдержка: в нейтральном резервуаре. Цена:292 грн

Уже давно Розе д’Анжу является синонимом красивых событий, пляжных вечеринок, девичников и лучшего сочетания с «розовыми» гастрономическими парами (креветки, клубника). Аромат фруктовый с нотками арбуза, клубники, земляники со сливками. Вкус мягкий, гармоничный.

Bernard Magrez Chateau des Muraires Cotes de Provence

Страна:Франция. Регион:Прованс. Сорт: 34% Гренаш, 15% Сира, 31% Сенсо, 5% Уни блан, 15% Кариньян. Год:2016. Алко:11,5%. Выдержка:в нейтральном резервуаре. Цена:697грн

Лазурный берег, Канны, Ницца, красные дорожки…и конечно розовые вина из Прованса. И Bernard Magrez знает, как создать вино для удовольствия. Его вино – это легкость и изысканность. Тот вариант, который украсит любой стол, любую кухню и от которого не устаёшь.

В аромате отчетливо ощутимы ноты свежих фруктов. Вкус элегантный и гармоничный. Подавать как аперитив, к тапасам, к лососю на гриле, морепродуктам, к фруктовым салатам.

Резюме: Лето в разгаре, сезон ягод и фруктов, частые встречи на природе - всё это позволяет ещё раз вспомнить какими прекрасными и гастрономичными являются розовые вина. Элегантное розе из Прованса, легкий розовый Пино нуар из Германии, полусухие ягодные и ароматные R и Amicone или более насыщенное структурированное Rosado из Испании от винодельни Care – выбор за Вами!