Новинки из ЮАР: Рабочая дегустация №2

05.08.2015

В WINETIME завезли новый бренд вин из Южной Африки, который «выступает» в категории цена-качество. Стоимость бутылки на полке - от 160 за базовое вино в 190грн за линейку Selection. В первую очередь нам было интересно попробовать шенин блан и пинотаж как южноафриканские специалитеты, которые должны были бы получится лучше всего, но нас ждал еще приятный сюрприз в виде пино нуара. Но обо всем по очереди :)

Что же это такое - южноафриканское виноделие и чего ждать от бутылки их вина?

Прежде всего, нужно понимать, что виноделие ЮАР держится на кооперативах: несколько тысяч фермеров обрабатывают более 100 тыс га виноградников, и большинство из них отдают свой урожай кооперативам. Оптовые торговцы также часто самостоятельно бутылируют вина. И только около сотни винодельческих поместий выращивают и перерабатывают собственный виноград. Overhex Wines, кстати, один из крупных производителей, который занимается виноделием с приобретаемого винограда - для собственного бренда, для Private Label, а также продает балк. В них сильная маркетинговая команда и высокие амбиции:)

Собственный, отличный от других стиль южноафриканских вин еще не сформировался: к концу 90-х с оборудованием и обустройством виноделен были проблемы, а количество производства часто путали с качеством. Считается, что белые вина получаются лучше, поэтому и посадки белого винограда значительно преобладают (под черный виноград отведено менее 20%).

Больше всего нас, конечно же, интересовали два сорта: пинотаж и шенин блан. Pinotage - собственный сорт Южной Африки (скрещенный пино нуар и cinsaut, известный также как Hermitage). Как и шираз в Австралии, мальбек в Аргентине или зинфандель в Калифорнии, им сначала пренебрегали, а сейчас ценят как местный специалитет. И хотя первым на мысль о вина ЮАР приходит именно пинотаж (и красные вина в целом), самый популярный и самый перспективный сорт ЮАР - шенин блан, из которого делают и молодые столовые вина, и серьезные с выдержкой в бочке.

Чего мы ожидали и что получили?:

Winemaker's Selection Chenin Blanc
Сорт: шенин блан. Алкоголь: 12,5%
Аромат простой, но приятный: на смену ноткам зеленого лайма пришли более спелые оттенки ванили и карамели, но все это очень тонко. Вкус свежий, кислотный, но с интересным, обвалакивающим эффектом (производитель заявляет о выдержке на осадке, что и могло дать такую мягкось и жирноватость во вкусе), послевкусие легкое и незаметное.
Все плавно, мягко и ненавязчиво. Рекомендую как летнее вино.

Best Blend Chardonnay Pinot Noir
Сорт: шардоне и пино нуар. Алкоголь: 13%
Цвет соломенный. Аромат слабо выражен: мягкий, пудровый, с нотами белых спелых фруктов. Вкус свежий, в послевкусии есть горчинка. Явный минус - спиртуозность, которая особенно остро ощущается в послевкусии, что для молодого, лёгкого вина неприемлемо.

Winemaker's Selection Pinot Noir
Сорт: пино нуар. Алкоголь: 14%
Цвет бледный, как и полагается пино нуару. Аромат очень яркий, хоть и однообразный: главная нота - копченость, под которой слегка прогладывают оттенки вишни и кофе. Вкус настолько лёгкий, что проходит почти незаметным, что, в данном случае, является его достоинством. Питкое, приятное вино.

Winemaker's Selection Pinotage
Сорт: пинотаж. Алкоголь: 14%
Аромат не интенсивный, нежный, с нотами черных ягод. Вкус также мягкий, ягодный, с легкой ванильной нотой, танины приятные, шелковые. Это для любителей бархатных, спокойных красных вин.

Best Blends Cabernet Sauvignon Merlot
Сорт: по 50% каберне совиньон и мерло. Алкоголь: 13,5%
Общее впечатление - вино еще «зеленое»: в аромате преобладают зеленые тона, особенно - болгарского перца. Во вкусе - также овощные ноты и высокая спиртуозность.

Эта дегустация ещё раз подтвердила наши ожидания, связанные с ЮАР и винами из категории Новый Свет.
Это вино от кооператива, большого производителя, из знакомых международных сортов.
Линейка Best Blends – купажные вина из 2 сортов показали себя очень простыми, пикниковыми винами.
А вот линейка Selection - «отборные вина» - показала хороший уровень.
Понравилось, что производитель явно старался со своими аборигенными сортами. Штен (так в ЮАР называют шенин блан) получился яркий и очень свежий, как аскорбинка.
Пинотаж показал мягкое, округлое тело и приятные танины. Нужно пробовать, как обязательную программу по ЮАР.
Пино нуар – не был похож на себя классического и обворожительного, но как лёгкое питкое вино с достаточно мощным и понятным ароматом было включено в программу из красных, как обязательное к прочтению на летних каникулах.