Полусухое шампанское, игристое вино

Шампанское или игристое вино обязано своему названию легендарной французской провинции Шампань. Закон строго регламентирует производство этого веселящего напитка, устанавливая, например, правила подрезки лозы, степень отжима, и даже места произрастания винограда. Традиционно, шампанское готовят из трёх наиболее известных сортов: шардоне (chardonnay), пино нуар (pinot noir) и пино мёнье (pinot meunier). Впрочем, это если говорить о классическом шампанском.

Игристое вино – это зачастую напиток белого цвета из белого винограда. Даже когда его делают из красных сортов винограда, отжим производится настолько аккуратно, что контакта с красящей кожицей ягоды попросту не происходит. Шампанское, созданное из белого сорта называют blanc de blancs, а из черного blanc de noirs.

Игристое вино делят на виды по степени сладости, которую получают после вторичного брожения и выдержки. Полусухое игристое маркируют обозначением demi-sec (33-55 г/л, обозначает количество сахара). Вообще, у французов есть поговорка, что чем чаще пьешь шампанское, тем больше любишь брют. Полусухое - это еще не брют, но уверенный шаг навсречу оригинальным ароматам винограда, так как чем меньше сахара, тем более полно раскрывается истинный вкус напитка.

Неважно, какой сорт вы предпочитаете, в магазине WINETIME вы найдете большой выбор различных видов шампанского, так и игристого вина из разных частей света. Какой праздник может обойтись без бутылочки хорошего игристого вина? Наши сомелье порекомендуют вам шампанское по вашему вкусу и по приемлемой цене, а служба доставки быстро доставит его по Киеву и Украине.