Полусладкое шампанское, игристое вино

Наполеон говорил, что в случае победы человек заслуживает шампанского, а в случае поражения - нуждается в нем.

Шампанское обязано своему названию легендарной французской провинции Шампань. Все строго: закон строго регламентирует производство игристого напитка, устанавливая, например, правила подрезки лозы, степень отжима, и даже места произрастания винограда. Традиционно, шампанское готовят из трёх наиболее известных сортов: шардоне (chardonnay), пино нуар (pinot noir) и пино мёнье (pinot meunier). При этом плоды виноградной лозы собираются недозрелыми.

Игристое вино – это, как правило, напиток, произведенный за пределами Франции (например, в Италии).

Традиционно, игристые вина делят по степени выдержки и сладости.

По выдержке бывают:

- Non-Vintage (невыдержанное, напиток купажировали винами разной выдержки)

- Vintage (еще называют - вино одного года, его долгое время выдерживали в бутылке).

По степени сладости делят так:

    наиболее высокий уровень - doux (сладкое);

    demi-sec (полусухое),

    sec (сухое);

    extra sec (экстра-сухое);

    brut (самое сухое или брют)

    extra brut/brut nature/brut zero (экстра-брют,- сахар или ликёр не добавляется вовсе).

Полусладкое игристое хорошо сочетается с сырами, десертами. Не так давно стало принято подавать игристые вина к блюдам азиатской кухни и даже суши.

Неважно, какой сорт вы предпочитаете, в магазине WINETIME вы найдете большой выбор различных видов шампанского и игристого вина из разных частей света. Какой праздник может обойтись без бутылочки хорошего игристого вина? Наши сомелье порекомендуют вам шампанское по вашему вкусу и по приемлемой цене, а служба доставки быстро доставит его по Киеву и Украине.