«Вино от банкиров»

31.12.2020

Знаменитая династия банкиров Ротшильдов в представлении не нуждается. И их великие вина давно стали предметом гордости частных коллекций, знаковых событий, светских приемах.

В конце 18 века Майер Амшель Ротшильд, торговец из Франкфуртского гетто, имел пятерых сыновей. В 1789 году, приобщив их к бизнесу, он решил отправить четверых из них в четыре основные европейские столицы того времени: Саломона в Вену, Натаниэля в Лондон, Карла в Неаполь и Джеймса в Париж, Амшель-младший остался на родине.

Братья Ротшильды поддерживали постоянную связь и обменивались информацией быстрее и эффективнее, чем кто-либо другой. Именно эти коммуникативные навыки позволили им предвидеть далеко идущие изменения, которые тогда охватили Европу

1853 - Барон Натаниэль

Барон Натаниэль, один из сыновей барона Натана, решил поселиться в Париже. В 1853 году он купил на аукционе Шато Бран Мутон в Пойяке, в самом сердце Медока. Барон Натаниэль решил дать собственное имя своему недавно приобретенному имению, назвав его Шато Мутон Ротшильд. После его смерти в 1870 году поместье перешло к его сыну барону Джеймсу, а затем его внуку барону Анри.

1922 -Барон Филипп

В 1922 году 20-летний Филипп де Ротшильд, младший сын барона Анри и правнук барона Натаниэля, взял в свои руки судьбу поместья. Двумя годами позже он устроил революцию, настаивая на том, чтобы его вино, до сих пор поставлявшееся виноторговцам Бордо в бочках, разливали в бутылки в замке. В том же году барон Филипп попросил художника по плакатам Жана Карлу создать этикетку винтажного вина. За время правления, которое длилось более 60 лет, его решения коренным образом изменили мир виноделия, подняли имидж семейного замка на небывалую высоту и значительно увеличили диапазон и географический охват его деятельности.

1988 - Баронесса Филиппина

Баронесса Филиппина де Ротшильд начала участвовать в семейной компании в 1981 году, когда она создала выставку «Мутон Ротшильд - Картины для этикеток». После смерти своего отца, барона Филиппа, в 1988 году, баронесса Филиппина де Ротшильд, унаследовала сокровище и отлично продолжила работу отца до 2014.

2014 - Новое поколение

Трое детей Филиппины, Камилла Серей де Ротшильд, Филипп Серей де Ротшильд и Жюльен де Бомарше де Ротшильд, совладельцы замка, также сохраняют приверженность своей матери к совершенству. Объединенные одними и теми же целями, Камилла и Жюльен тесно сотрудничают с Филиппом, председателем наблюдательного совета Baron Philippe de Rothschild SA, который продолжает успешно управлять прославленным First Growth.

Линейка вин "Heritage Range" была создана баронессой Филиппиной Ротшильд. Она хотела отдать дань уважения предкам и создала вина с неповторимым купажом в честь многих выдающихся личностей семейства Ротшильд.

Фирменные вина барона Филиппа де Ротшильда производятся из смеси отборных вин, в основном из великих апелласьонов региона Бордо. Они созревают под контролем виноделов компании и разливаются в бутылки на винодельне Mouton Cadet. Каждое из этих пяти вин, выдержанных в дубовых бочках и обладающих значительным потенциалом выдержки, названо в честь одного из предков семьи Ротшильдов.

Baron Philippe de Rothschild Graves Blanc Baronne Charlotte

Страна:Франция. Регион: Бордо, Грав. Сорт:Совиньон блан, Семильон, Мюскадель. Год:2018. Алко:12,5%. Выдержка: 6-8 месяцев в дубовых бочках. Цена:597грн

"Baronne Charlotte" — вино, созданное в честь баронессы Шарлотты, которая была превосходным музыкантом, одаренным художником и актрисой. После ее смерти богатая коллекция картин итальянских мастеров эпохи Возрождения была передана в Лувр.

Вино после ферментации выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках.

Имеет аромат экзотических фруктов, а также желтых косточковых фруктов (нектаринов, спелых персиков), со временем проявляются ноты шафрана и ванили.

Вкус округлый, сбалансированный, раскрывает нежные ноты белого цвета, ванили и пряностей. Вино прекрасно сочетается с мясом краба и другими морепродуктами, а также рыбой и белым мясом.

Baron Philippe de Rothschild Medoc Baron Henri

Страна:Франция. Регион: Бордо, Медок. Сорт:Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Год:2016. Алко:14%. Выдержка:12-14 месяцев в дубе. Цена:697грн

"Baron Henri" — вино создано в честь Барона Анри Ротшильда, который был врачом, любителем книг (собирал редкие ценные издания), драматургом, больше известным под псевдонимом Андре Паскаль. Он построил театр Пигаль в Париже, был автором многих книг (более 270 работ), основателем и руководителем парижской детской поликлиники. Часть своего состояния барон пожертвовал на филантропию и научные исследования. Национальной библиотеке он передал огромную коллекцию старинных манускриптов XVIII столетия.

Вино выдерживается в бочках из дуба на протяжении 12-14 месяцев.

Аромат спелых красных фруктов, особенно ярко ощущаются оттенки вишни и ежевики, со временем проявляются ноты жареного фундука.

Вкус насыщенный, с яркими танинами и нотами спелых черных фруктов, тостов, жареных кофейных зерен.

Подавать к жареному филе из баранины, рагу из кролика и грибов.

Baron Philippe de Rothschild Saint Emilion Baron Carl

Страна:Франция. Регион: Бордо, Сент-Эмильон. Сорт: Мерло 81%, Каберне Фран 17%, Каберне Совиньон 2% . Год:2016. Алко:13,5%. Выдержка:15-18 месяцев. Цена:797грн

"Baron Carl" — вино, созданное в честь барона Карла де Ротшильда. За вклад в экономическое развитие папского хозяйства Карл де Ротшильд был награжден Папой Григорием XVI, а император Австро-Венгерской империи пожаловал Карлу дворянское звание.

Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15-18 месяцев.

Аромат с нотами джема из красных фруктов (вишня, ежевика и черника), ванили, тостов, пряностей.

Вкус полнотелый, сбалансированный, с мощными округлыми танинами с оттенком джема и какао, с легкими дымными нотками и длительным послевкусием.

Подавать к блюдам из мяса, дичи, выдержанным сырам.

Baron Philippe de Rothschild Sauternes Baronne Pauline

Страна:Франция. Регион: Бордо, Сотерн. Сорт:Семильон,Совиньон блан. Год:2015. Алко:12,5%. Выдержка:8 мес в дубе, 6-12 мес в бутылках. Цена:1100грн

Pauline de Rothschild была писательницей, модельером и вместе со своим вторым мужем переводчиком. Попала в список Best Dressed List Hall of Fame как одна из самых стильных женщин своего времени.

В 1962 году Филипп Ротшильд и его жена Полина создали Музей Вина и Искусства, где представили бесценную коллекцию экспонатов, имеющих отношение к миру вина, начиная с древних времен и заканчивая современными образцами.

Виноград собирают последовательно, когда ягоды достигают соответствующей степени созревания и сладости. Подвергается медленному и умеренному прессованию. Ферментация останавливается охлаждением для сохранения естественной сладости.

Baronne Pauline Sauternes частично выдерживается в дубовых бочках около восьми месяцев. Затем он разливается по бутылкам и выдерживается 6-12 месяцев в подвалах компании.

Аромат с нотами белых цветов, акции и шафрана, со временем аромат раскрывает ноты джемовых фруктов.

Вкус полный, яркий, освежающий, с нотами фруктов, фундука.

Подавать к выпечке, фуа-гра, козьим сырам.

Резюме: классика Франции, классика Бордо, вкус побед, роскоши и истории. Все это про вина Heritage Range Baron Philippe de Rothschild. Все вина выполнены из типичных для Бордо сортов винограда (Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Совиньон, Семильон) и с использованием дуба в процессе выдержки. Приятной дегустации!