«Полынное вино» от Lustau

02.04.2020

Lustau Vermut!!!

Вермут – алкогольный напиток, полученный на основе вина, спирта, сахара, настоя различных трав и пряностей. В переводе с немецкого означает "полынь", что является одним из основных его компонентов. Нередко вермут называют «полынным вином».

Когда дело доходит до качественного вермута, все дороги обычно ведут в Италию и Францию, где происходит подавляющее большинство известных аперитивных вин. А Вы знаете, что производят и в других странах? Испанский пробовали? Разрешите представить Вам пленительные вермуты от Люстау.

Lustau вернул традицию делать вермут на основе хереса. Он тщательно подобрал вина и растения, используемые для изготовления этих вермутов. Рецепты направлены на то, чтобы показать сущность и сложность хересных вин.

Винодельня находится на юге Испании в регионе Андалусия.

Андалусия (Andalucía) - самая южная и самая веселая область страны. Регион привлекает туристов своими праздниками и традициями, зажигательными феериями круглый год и жизнерадостным населением. Здесь самое теплое море, самое жаркое и самое длинное лето. Нигде в мире бой быков не занимает такого места, как в Андалусии: ни одна ярмарка не обходится без корриды. Также это родина фламенко (Flamenco) и гаспачо. Здесь родились Диего Веласкес, Пабло Пикассо, Фредерико Гарсия Лорка. Отсюда Колумб отплывал под испанским флагом открывать Америку. Здесь жили литературные герои Кармен и Дон Жуан, странствовал Дон Кихот. Именно здесь производится известное и любимое во всем мире вино херес, которое англичане называют «шерри».

Компанию Emilio Lustau по праву называют одним из величайших винодельческих хозяйств Испании. Качество хересов Lustau отмечено высокими наградами и экспертными оценками специалистов, как в Испании, так и в других странах мира. Так же компания производит хересный бренди и вермуты.

Emilio Lustau Vermut White

Страна: Испания. Регион: Андалусия. Сорт: паломино фино, москатель. Алко: 15%. Сахар: 144г/л. Цена: 567грн

Вермут является достаточно универсальным напитком — он входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вермут хорошо сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.

Это смесь сухого, минерального и свежего хереса Fino и сладкого и цветочного вина Moscatel. Ботаника: апельсиновая цедра, кориандр, горечавка, ромашка и полынь. Последний, основной продукт вермута, придает знакомую горечь.

Аромат с нотами сушеных трав, цитрусовых, цветов, меда и специй. Вкус мягкий, с пикантной горчинкой и нотами орехов.

Награды: Wine Enthusiast 94балла

Emilio Lustau Vermut Rose

Страна: Испания. Регион: Андалусия. Сорт: паломино фино 80%, москатель 12%, тинтилла де рота 8%. Алко:15%. Цена: 567 грн

Это идеальное сочетание трех вин: сухого и свежего хереса Fino, цветочного и сладкого Москателя и живого и фруктового вина Tintilla de Rota.

Привлекательный и нежный розово-оранжевый цвет с медными отблесками. Цветочные и травяные ноты смешиваются с фруктовыми и пряными ароматами. Обольстительные ароматы земляники, апельсина и кондитерских изделий с тонким ореховым фоном. Во вкусе пряные и травяные ноты сопровождаются успокаивающей сладостью.

Налейте Lustau Vermut Rosé с вашей любимой тонизирующей водой, добавьте кусочек розового грейпфрута и наслаждайдесь!

Lustau Vermut

Страна: Испания. Регион: Андалусия. Сорт: педро хименес и паломино фино. Алко: 15%.Сахар: 155г/л. Выдержка: 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе солера-криадера.Цена: 567грн

Уникальный хересный вермут, изготовлен компанией Lustau и известным энологом крепленых вин Мануэлем Лозано. Вермут делают из сортов винограда педро хименес и паломино фино, настаивают на ароматных травах (шалфей, полынь, кориандр) и апельсиновых шкурках. Каждый компонент проходит раздельное настаивание для увеличения экстракции.

Основа - Amontillado, сухой и ореховый, с морским характером и Педро Хименес, сладкий, интенсивный и бархатный.

Аромат сладкий, с нотами спелых фруктов, лимона, трав и оттенком обожженной бочки. Вкус бархатистый, сбалансированный с длительным ореховым послевкусием.

Награды: Wine Enthusiast 92 балла

Совет: Вермут содержит не менее 75 % вина, поэтому, так же как и вино, он начинает взаимодействовать с кислородом сразу после первого откупоривания бутылки. При этом вермуты имеют более высокое содержание алкоголя и сахара, поэтому сохраняют свои качества до шести месяцев. Храните его в плотно закрытой бутылке в холодильнике или прохладном темном месте.

Резюме: Любите экспериментировать? Тогда «полынное вино» точно для Вас!) В чистом виде, добавив немного лимонного сока, в пропорции 2 к 3 с любимым соком (очень вкусно с грейпфрутовым), с тоником, просто со льдом…Словом, пробуйте различные сочетания, каждый раз открывая для себя что-то новое.